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宏浩金屬:鋁制品對人體健康有害嗎

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/7/24     瀏覽次數:    

  鋁制器皿一直是家居生活中最常用的器具,但專家提醒,如果使用不當,對人體健康的傷害是極大的。鋁制品所帶來的危害最終還是鋁本身。鋁制品中含有鋁、鋅、銅等金屬元素,這些雜質都具有致癌作用,尤其是對老年人,如果攝入過多的鋁,最易患老年癡呆癥和骨折。人體攝入過多的鋁,還可能會影響鈣、磷的代謝,從而影響骨骼的正常生理功能,如骨軟化、骨質脫鈣、骨萎縮等。另外,鋁還會降低人體免疫功能,對腦、肝、腎、心臟和神經系統等組織器官也會帶來不同程度的危害。鋁制品傷害人體已是世界定論。可是,鋁制品便宜、輕便,目前仍被廣泛使用。


  那么,在選購和使用時應該注意什么呢?以下方法可以鑒別鋁制品的好壞:

  1.看表面:優質的鋁制品表面光潔、亮澤,有鋁合金特有的光澤,整體顏色一致,無氣孔,無灰渣等現象。如果表面粗糙,光澤灰暗、底部表面有氣孔、灰渣等,說明該鋁制品是偽劣品。

  2.看底部:把鋁制品放在平面上,用手指按壓鋁制品底部,觀察其變形狀況。如果變形嚴重,則說明底部鋁質較薄,質量不好。優質的鋁制品一般是幫薄底厚。

  3.看結構:優質的鋁制品邊緣光滑、無毛刺、各部位的銜接都十分緊密,鉚接牢固無松動現象,所有的配件都是完好無損的。反之則為劣質產品。

  4.看雜斑:質量優良的鋁制品表面沒有任何的雜斑或白斑,如果出現雜斑或白斑,說明鋁材料中含有鐵、鋅、銅等雜質較多,或是遇鹽侵蝕所致,這一類的產品均是劣質品。

  鋁制品使用有如下禁忌:

  1.不要用鋁制品盛酸性或堿性的食物,如果汁、酒、醬油、醋等等。

  2.忌在鋁制品中攪拌雞蛋。當蛋清碰到鋁以后會變成灰白色,蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷制品才是攪拌雞蛋的最佳容器。

  3.忌用鋁制品長期存放面粉,面粉中的淀粉發酵后會產生有機酸,對鋁有腐蝕作用,過久存放會與空氣中的水分產生碳酸氣,鋁表層的保護膜氧化鋁會在有機酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生銹。

  4.忌用鋁鍋長期擱放食品。鋁的抗腐蝕性較差,堿、酸、鹽都能與鋁發生化學反應,如果人食用在鋁鍋內長期存放的飯菜,便會對人的身體健康造成傷害。

  5.忌用鋁制品煎藥。用鋁制品煎藥會使藥物失效,還有可能生成對人體有害的有毒物質。

  6.忌鐵鋁炊具混用。鐵鋁炊具混用是最平常的事,但是這樣的用法對健康有極大的危害。鐵與鋁撞擊、磨擦后,較軟的鋁會落下許多粉狀微粒,這些微粒便隨飯菜進入人體內,使體內的鋁量速增,形成慢性積累,當積累到一定數量后,便會對人的血液和腦功能造成危害。

  7.忌用新的鋁制品煮水。用新鋁制品煮水會使鋁制品變黑,應先用新的鋁制品煮米或肉類食物。

  任何東西都需要細心呵護,鋁制品也要注意保養。首先,在使用鋁制品時要注意輕拿輕放,長期不用的鋁鍋最容易受潮而被腐蝕,若長期不用要擦洗干凈,再涂抹一層食用油,用干凈的紙包好放在通風干燥處。其次,鋁制品器皿可用洗潔凈、尼龍百潔布等去污清洗,但忌用堿水清洗,更不要用去污粉擦。有些消費者喜歡用刀刮,用不銹銅或銅絲球刷,這些都是不正確的。使用鋁鍋、鋁壺時勿擦掉其表層的棕色銹,它可以保護鋁質,使其不易析出,以減少對人體的危害。專家最后強調指出,盡管現在鋁制品還被廣泛應用,但在越來越追求綠色、健康的今天,鋁制品也將慢慢被一些環保安全的家用制品所代替。
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